為便于供應商了解采購信息，根據(jù)《物資服務集中采購需求管理暫行辦法》等有關規(guī)定，現(xiàn)將河南區(qū)域帶量集采飲食保障的采購意向公開如下： 序號 采購項目名稱 需求概況 初步技術參數(shù) 預算金額(萬元) 預計采購時間 備注 河南區(qū)域帶量集采飲食保障項目采購 采購內容：飲食保障勞務 采購數(shù)量：項 主要功能或目標：乙方利用甲方提供的食堂場地及設施設備，完成每日（具體人數(shù)根據(jù)甲方實際情況確定）早、中、晚餐供應服務以及接待餐制作及服務，包括人工、管理、運作、衛(wèi)生清潔、食品原材料加工等食堂運作的所有工作，服務內容包括但不限于以下內容： .負責各餐廳主副食品制作，確保食品衛(wèi)生安全，科學制作膳食營養(yǎng)、可口美味的食品。 .負責廚房膳食加工制作任務和相關出品工作的協(xié)調。 .負責食譜的籌劃、更換，新品種的研發(fā)。 .協(xié)助對采購食材的質量驗收和管理，按照要求控制好餐廳成本，并確保菜肴質量持續(xù)穩(wěn)定提升。 .衛(wèi)生清潔包括餐廳、廚房內部，食堂周邊下水道、更衣室、科室配餐間等，以及清洗甲方用餐人員的餐具等。 .定期征求就餐人員對菜品質量的意見建議，并按照甲方要求及時調整、改善。 .負責做好食堂、更衣室及員工宿舍的安全、衛(wèi)生以及消防管理工作。 .維護好訂餐系統(tǒng)的人員信息和菜單，督促工作人員做好訂餐和送餐服務，確保按時精準送達（早餐:、中餐:、晚餐:（冬季:），可根據(jù)甲方實際調整，不得出現(xiàn)遺漏、晚點情況。 .餐廚用具清洗消毒和餐廚垃圾集中處理。 .如甲方有特殊需求，乙方必須無條件提供，主要包括配合甲方制訂特殊情況下（包括外出伴隨服務、重大節(jié)假日聚餐、水電氣發(fā)生故障、乙方值班制度、應急管理制度等）飲食保障方案預案并組織實施伴隨服務等工作。 ....