上西單宿食堂工作量委外項目，招標(biāo)人為中國鐵路上海局集團有限公司上海房建公寓段，該項目已經(jīng)上海房建公寓段批準(zhǔn)，現(xiàn)面向社會公開招標(biāo)，歡迎符合條件的投標(biāo)人報名投標(biāo)。
一、項目概況：
招標(biāo)人：中國鐵路上海局集團有限公司上海房建公寓段
項目名稱：上西單宿食堂工作量委外項目
項目地點：上西單宿食堂，地址：上海市普陀區(qū)曹楊路號。
二、招標(biāo)內(nèi)容：
.對上述食堂進行工作量委外，提供餐飲服務(wù)。
.項目規(guī)模：上西單宿食堂每天就餐人次約人次，其中：早餐約人次、中餐約人次、晚餐約人次，一年天提供每日三餐服務(wù)。
.項目要求：根據(jù)招標(biāo)方要求，配合做好食堂白案、紅案菜譜制定（含健康菜譜）及餐料的加工、制作、銷售、存儲,餐具、盛器消毒清潔和餐廳、后廚區(qū)域及食堂各種儲物柜、冰柜、灶臺及其他設(shè)施設(shè)備的保潔等衛(wèi)生工作，配合招標(biāo)方做好每日餐料進貨驗收及食堂餐料價格等公示工作。 食品加工、制作、供應(yīng)及區(qū)域、場所、食堂各類設(shè)施設(shè)備的保潔須符合《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等國家相關(guān)法規(guī)。確保食堂熱菜、熱飯供應(yīng)。中標(biāo)單位配合招標(biāo)方全面推行食堂&;六常&;管理（即食堂管理），并與食品衛(wèi)生要求有機結(jié)合，切實提高食堂工作標(biāo)準(zhǔn)，配合招標(biāo)方打造好健康食堂和明廚亮灶工程，配合招標(biāo)方食堂打造好自身特色的服務(wù)品牌。
.發(fā)包方式：該項目的發(fā)包方式為清包，食材采購、倉庫及賬務(wù)管理由招標(biāo)方負(fù)責(zé)，餐飲服務(wù)人員的服裝、口罩由投標(biāo)方負(fù)責(zé)提供。
.服務(wù)期限：按年度招標(biāo)，服務(wù)期限為三年，合同一年一簽，視合同期內(nèi)服務(wù)質(zhì)量、飯菜質(zhì)量等是否良好等情況，且年度綜合考評分以上的，由招標(biāo)方?jīng)Q定是否延續(xù)下一周期的合同，原則上下一周期的年度服務(wù)費用不作調(diào)整，服務(wù)期限最長年。中標(biāo)單位試用期為個季度，試用期內(nèi)不符合要求的將被解除合同（詳見招標(biāo)文件第三部分 服務(wù)內(nèi)容及要求），并將由評標(biāo)結(jié)果排序第名投標(biāo)單位接替，同時試用期也設(shè)定為個季度，試用期內(nèi)仍不符合要求的將被解除合同，招標(biāo)方可以重新公開招標(biāo)（試用期內(nèi)不符合要求的投標(biāo)方，不得參加再次投標(biāo)和類似項目的投標(biāo)）。在試用期內(nèi)被解除合同的中標(biāo)方，須確保招標(biāo)方食堂后續(xù)過渡期間的正常運行，后續(xù)過渡期間費用按實結(jié)算。試用期不符合招標(biāo)方要求的，合同履約保證金將不予退還。
三、投標(biāo)人資格要求
.投標(biāo)人必須獲得并提供國家或地方....
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